Аджиця с бараниной и овощами
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Аджиця — традиционное азербайджанское блюдо, приготовленное из баранины, лука, томатов и картофеля. Соус насыщен ароматом кориандра и паприки, а мягкие овощи дополняют нежное мясо. Это сытное блюдо подойдёт как к гарниру, так и к хлебу. Вкусное сочетание мяса и овощей с характерной пряностью азербайджанской кухни.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 штуки лука
- 3 штуки картофеля
- 1 кг томатов
- 1 ст. ложка кориандра
- 1 ч. ложка паприки
- 3 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, чеснок — мелко. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте измельчённый чеснок и пассеруйте 2 минуты.
Шаг 2
Нарежьте баранину на кубики, добавьте в сковороду, перемешайте и тушите 15 минут. Влейте нарезанные томаты, посыпьте кориандром, паприкой, солью и перцем. Поставьте на средний огонь и тушите 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте картофель кубиками, добавьте в блюдо, перемешайте и продолжайте тушение 15 минут. Убедитесь, что мясо и овощи полностью готовы. Снимите с огня и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
