Аяма с курицей и арахисом
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Гарнир
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Аяма — традиционное перуанское блюдо из кукурузной муки, приготовленное с курицей и арахисом. Это сочетание мягкой основы и ореховой начинки создает насыщенный вкус, дополняемый ароматом свежих овощей. Подается как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной муки
- 300 г куриного филе
- 100 г арахиса
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук и чеснок мелкими кубиками, помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в масле до золотистого цвета, добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, соль и перец, тушите 10 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде разомните арахис до состояния пюре, смешайте с курицей и овощами.
Шаг 5
Постепенно добавьте кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы получилась плотная масса.
Шаг 6
Сформуйте котлеты, обжарьте их на сковороде до румяной корочки.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсьте зеленью или лимоном по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
