Арабский овощной пирог с козьим сыром и орегано
Кухня
арабская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежное тесто, насыщенный овощной соус из баклажанов, помидоров и лука, а также козий сыр, приправленный орегано и другими арабскими специями. Блюдо подается горячим и идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 250 мл воды
- 10 г соли
- 2 средних баклажана
- 3 помидора
- 1 лук репчатый
- 150 г козьего сыра
- 20 г орегано
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. сумаха
- 1 ч. л. кумина
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, соль и воду в глубокой миске, замесите тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны и помидоры кубиками, мелко порубите лук. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, добавьте лимонный сок, орегано, сумах, кumin и черный перец. Перемешайте и оставьте остыть.
Шаг 3
Разложите тесто на противне, выложите овощную массу поверх, посыпьте козьим сыром. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут, пока верх не зажарится.
Шаг 4
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Подавайте с овощным салатом или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
89.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.2 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
34.5 мг
Натрий
1750 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
14.7г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1120 мг
Кальций
480 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
90 мкг
Витамин C
65 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
