Бельгийские фрикадельки с грибами и сливками
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Фрикадельки — это традиционное бельгийское блюдо, приготовленное из говяжьего фарша с добавлением грибов и сливок. Мягкие и сочные, они подаются с картофельным пюре или свежим хлебом. Рецепт включает простую подачу с хрустящим хлебом и овощным соусом для полного вкусового опыта.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте говядину, разомните вилкой, перемешайте с луком и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Нарежьте грибы кубиками, добавьте к мясу, варите 5 минут, затем посолите и поперчите.
Шаг 4
Смешайте яйца с мукой, добавьте к фаршу, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Сформуйте фрикадельки и выложите в кастрюлю с 1 литром бульона.
Шаг 6
Варите на медленном огне 20 минут, затем влейте сливки и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте с картофельным пюре или свежим хлебом, посыпав зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
160 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
