Бельгийский картофельный пирог с грибами и салями
Кухня
бельгийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бельгийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный картофельный пюре, ароматные шампиньоны и копченую салями, запечённые в духовке. Традиционный рецепт вдохновлён бельгийской кухней, где картофель играет важную роль в многих блюдах. Вкус получается насыщенным и ароматным благодаря сочетанию овощей и мяса, а текстура — мягкой и сочной.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г шампиньонов
- 2 штуки копчёной салями
- 2 яйца
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переложите в глубокую сковороду.
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами и добавьте к обжаренному картофелю. Обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Нарежьте грибы на тонкие пластинки и добавьте в сковороду. Тушите 5–7 минут до выпаривания жидкости.
Шаг 4
Нарежьте салями тонкими ломтиками и равномерно распределите по поверхности начинки.
Шаг 5
Смешайте яйца, муку, соль и перец в миске. Влейте смесь в сковороду, аккуратно перемешивая, чтобы покрыть все ингредиенты.
Шаг 6
Поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку на 180 °C. Запекайте 40 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
280 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
160 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
