Белорусский суп с бобами и соленым огурцом
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Белорусская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
90 мин
Белорусский суп с бобами и соленым огурцом — традиционное блюдо, которое готовится из свежих бобов, соленых огурцов, картофеля, лука и других овощей. Бобовые добавляют питательность, а соленые огурцы придают блюду насыщенный вкус и аромат. Это блюдо особенно популярно в летнее время, когда соленые огурцы еще свежие. Суп можно подавать с кислым молоком или сметаной.
Ингредиенты
- Бобы красные 200 г
- Соленые огурцы 3
- Картофель 3
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Вода 1,5 л
Инструкции
Шаг 1
Залейте бобы водой и оставьте на ночь, чтобы они размокли.
Шаг 2
На следующий день доведите воду до кипения и добавьте размокшие бобы.
Шаг 3
Варите бобы на медленном огне около 40 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы, картофель, лук и морковь.
Шаг 5
Варите еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 6
Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 7
Влейте растительное масло и дайте супу немного настояться перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
10
Белки
г
25
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
12 г
Натрий
1300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
150 мкг
