Бразильский плов с кокосом и папайей
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность риса, сладковатую кокосовую кашу и свежую папайю, приправленную лимонным соком и ароматными травами. Идеально подходит как гарнир к рыбе или как самостоятельное блюдо на завтрак. Яркие вкусы и кремовая текстура создают неповторимый вкус бразильской кухни.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 100 мл кокосовой кашу
- 1 небольшая папайя
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 г кукурузных зёрен
- 30 г зелёного горошка
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка куркумы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте папайю кубиками размером 1 см, лук – полукольцами, чеснок – тонкими ломтиками. Кукурузные зёрна и горошек промойте и отварите до полуготовности.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовую кашу, добавьте рис, лимонный сок, куркуму, соль и перец. Перемешайте и варите 10 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте 200 мл воды, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 20 минут, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 5
Добавьте отваренные кукурузу и горох, перемешайте. В конце добавьте кубики папайи и оставьте на 5 минут для насыщения вкуса.
Шаг 6
Перед подачей проверьте готовность риса и равномерность распределения ингредиентов.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
65.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.8 г
Клетчатка
5.4 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
3.4г
Насыщенные жиры
9.8г
Мононенасыщенные жиры
3.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
