Бурятский суп из копченой говядины с бобами
Кухня
бурятская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бурятская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Бурятский суп из копченой говядины с бобами — это блюдо, вдохновленное национальной кухней Бурятии. Оно сочетает в себе нежное мясо, насыщенный вкус бобов и аромат местных трав. Суп готовится на бульоне из говядины, в который добавляются бобы, овощи и пряные компоненты, такие как чеснок и гвоздика. Это блюдо подается с солеными огурцами и зеленью, что придает ему особую пикантность и свежесть.
Ингредиенты
- Копченая говядина 300 г
- Красные бобы 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 3
- Гвоздика 2
- Соль по вкусу
- Вода 1.5 л
- Зелень петрушки 1 пучок
- Соленые огурцы 2
Инструкции
Шаг 1
Поместите копченую говядину в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на медленном огне 1 час.
Шаг 2
Добавьте красные бобы, лук, морковь, чеснок и гвоздику. Варите еще 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Посолите по вкусу и добавьте мелко нарезанную петрушку. Доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 4
Подавайте с нарезанными солеными огурцами и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
