Чечевичный суп с бараниной и овощами
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Густой и ароматный суп на основе чечевицы с тушёной бараниной, овощами и специями, характерный для армянской кухни. Подходит как для зимнего ужина, так и для повседневного приёма пищи. Сочетание мягких овощей и нежного мяса делает блюдо сытным и питательным.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 200 г чечевицы
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- по вкусу черного перца
- по вкусу соли
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, морковь — тонкой соломкой, картофель — кубиками. Обжарьте лук на масле до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте 3 минуты. Влейте томатную пасту, перемешайте и готовьте 2 минуты.
Шаг 2
Добавьте нарезанный картофель, баранину, чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой. Поставьте на средний огонь и варите 40 минут, пока чечевица не разварится. Перед подачей уберите лавровый лист.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
280 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
