Чешский овощной суп с квасом и сельдереем
Кухня
чешская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
чешская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционный чешский суп, сочетающий кислое квасное питье с насыщенным овощным бульоном и нежным сельдереем. Блюдо подчеркивает баланс между сладкими и кислыми вкусами, характерный для чешской кухни, и идеально подходит для холодного сезона.
Ингредиенты
- 500 г свёклы
- 300 г
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 100 мл кваса
- 50 г грюйера
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свёклу, морковь, картофель и лук кубиками. Сельдерей очистите и нарезайте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте нарезанные овощи и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 30 минут.
Шаг 3
Влейте квас в суп, добавьте соль и перец по вкусу. Варите ещё 10 минут.
Шаг 4
Снимите суп с огня, выложите натёртый грюйер и аккуратно перемешайте. Подавайте с хлебом или овощным салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
5.8
Белки
г
3.2
Жиры всего
г
35.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.9 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
12 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
0.6г
Насыщенные жиры
1.4г
Мононенасыщенные жиры
1.2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
650 мкг
Витамин C
25 мг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
