Чилийский креветочный суп с кукурузой и чили
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
33.0 минут
Общее время
48 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Чилийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
33.0 мин
Общее время
48 мин
Этот суп сочетает свежие креветки, сладкую кукурузу и острый чили, приготовленные в ароматном томатном бульоне с добавлением лимонного сока и зелени. Блюдо характерно для чилийской кухни, где пряные и морепродуктовые компонентыто дополняют друг друга. Суп подается теплым, с хлебом или лепешками для поглощения浓郁ного соуса.
Ингредиенты
- 400 г свежих креветок
- 200 г сладкой кукурузы
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 помидора
- 1 стручок чили
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. лимонного сока
- петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками и чеснок тонкими ломтиками. Обжарьте их на оливковом масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте нарезанные помидоры и стручок чили, разрезанный на кольца. Тушите 5 минут.
Шаг 3
Влейте 1 литр бульона и доведите до кипения. Варите 10 минут.
Шаг 4
Влейте кукурузу и креветки. Варите 8 минут, пока креветки не станут розовыми.
Шаг 5
Перед подачей добавьте лимонный сок и мелко нарубленную петрушку.
Шаг 6
Посолите и поперчите по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
