Чилийский омлет с кукурузной начинкой и лососем
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Завтрак
Категория
Чилийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус запеченного лосося, сладкую кукурузу и хрустящие овощи, обжаренные в оливковом масле. Омлет получается пышным и ароматным благодаря добавлению чеснока и лимона, а также специям, характерным для чилийской кухни. Подается как горячее блюдо на завтрак или в качестве закуски.
Ингредиенты
- 200 г авокадо 1 штука
- 1 перец болгарский 1 штука
- 100 г кукурузы 1 банка
- 100 г лосося 1 порция
- 2 яйца 2
- 100 мл молока 1/2 стакана
- 1 зубчик чеснока 1 штука
- 1 лук репчатый 1 штука
- 2 помидора 2
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кукурузный крахмал
- растительное масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте авокадо кубиками, перец болгарский тонкими ломтиками, лук кольцами, помидоры кружочками. Лосось нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте кукурузу, перец и помидоры, обжаривайте 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте молоко, добавьте нарезанный лосось и авокадо. Посолите, приправьте черным перцем и кукурузным крахмалом. Тушите 5 минут, пока лосось не станет румяным.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте немного кукурузного крахмала для пышности. Перелейте смесь в форму для запекания, равномерно распределите овощи и лосось по поверхности.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 15 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она выходит чистой, омлет готов.
Шаг 6
Перед подачей украсьте свежей кинзой и долькой лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
82 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
