Джавах с тыквенной начинкой и грецким орехом
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую основу из слоеного теста, нежную тыквенную начинку, приготовленную с добавлением грецких орехов и козьего сыра. Джавах – традиционное азербайджанское блюдо, котороето подают как закуску или десерт. Тонкие слои теста и сочный состав делают его особенно вкусным.
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 50 г грецких орехов
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 100 мл молока
- 100 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г козьего сыра
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка муки для жарки
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Удалите измельченные семена и оставьте мякоть.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте обжаренные тыквы с измельченными грецкими орехами, козьим сыром, 1 столовой ложкой сахара и солью по вкусу.
Шаг 3
В другой посуде взбейте яйцо с молоком, добавьте муку и сливочное масло, чтобы получилось густое тесто. Выложите ложкой на горячую сковороду, предварительно присыпанную мукой для жарки.
Шаг 4
Прижмите тесто, чтобы оно равномерно распределилось, и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Снимите с плиты и подавайте с тыквенной начинкой.
Шаг 5
Для подачи можно украсить лепестками розмарина или кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
44.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
175 мг
Натрий
320 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
590 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
