Фасолевый пирог с овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежную начинку из фасоли, свежих овощей и ароматных специй, запечённую в тесте. Блюдо подаётся горячим и идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Тесто готовится из муки, масла и воды, а начинка обогащается луком, морковью и томатной пастой для насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 100 г сливочного масла
- 100 г консервированной фасоли
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 ст. л. томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, помидоры — крупными кусками. В отдельной посуде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут. Введите томатную пасту, перемешайте и тушите 10 минут на среднем огне.
Шаг 2
Слейте воду с фасоли и добавьте в соус, перемешайте. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанные помидоры и зелень, тушите ещё 5 минут. Оставьте остыть.
Шаг 3
На столе выложите тесто: смешайте муку с маслом, постепенно добавляя воду. Раскатайте тонким слоем и выложите на противень. Заполните тесто начинкой, равномерно распределив её. Закройте края теста, сделав узелки или защепив их.
Шаг 4
Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку. Запекайте 35–40 минут, пока верх не станет золотистым. Дайте немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
42
Жиры всего
г
85
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
60 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
