Филиппинская курица в овощном соусе с кокосовым молоком
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт представляет собой уютное блюдо филиппинской кухни, сочетающее в себе ароматы кокосового молока и овощей. Куринные кусочки приготовлены в соусе из томатов, кинзы, чили и овощей, что создает баланс сладкого, острых и кислых вкусов. Кокосовое молоко придает блюду нежность и насыщенный вкус, делая его идеальным для вечеринок или семейных ужинов.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- картофель - 2 штуки
- лук репчатый - 1 штука
- морковь - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст. ложки
- куриный бульон - 300 мл
- кокосовое молоко - 200 мл
- соль - 1 ч. ложка
- перец черный - 0.5 ч. ложки
- имбирь - 0.5 ч. ложки
- кинза - 1 ст. ложка
- оливковое масло - 2 ст. ложки
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощи: натрите картофель на крупную терку, нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупную терку.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 минут, затем добавьте картофель и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, обжаривайте 2 минуты, затем влейте куриный бульон и кокосовое молоко. Накройте сковороду и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Добавьте соль, перец, имбирь и кинзу, тушите еще 10 минут, периодически помешивая, чтобы соус не пригорел.
Шаг 5
В отдельной посуде приготовьте курицу: выложите куриные кусочки, залейте соусом и тушите на медленном огне 25 минут, пока курица не станет сочной и полностью не приготовится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
820 мг
Кальций
260 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
