Филиппинский бараний барбекю с кокосовым соусом
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
75 мин
Этот рецепт представляет собой фирменный филиппинский бараний барбекю, приготовленный с использованием специального кокосового соуса, который придает барбекю особую сладкую и пряную ноту. Мясо тщательно маринуется в смеси из специй, кокосового молока и других ингредиентов, чтобы обеспечить глубокий вкус и аромат. Барбекю подается с кукурузной кашей или рисом и овощами, чтобы дополнить вкус.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 см
- перец чили - 1 штука
- соевый соус - 2 ст. ложки
- кукурузная каша - 150 г
- рис - 150 г
- овощи (брокколи, кабачки, помидоры) - 300 г
- оливковое масло - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на тонкие ломтики и выложите в глубокую миску.
Шаг 2
В отдельной емкости смешайте кокосовое молоко, чеснок, имбирь, перец чили, соевый соус, соль и оливковое масло. Получится маринад.
Шаг 3
Нанесите маринад на баранину и оставьте на 1 час для накопления вкуса.
Шаг 4
После маринования выложите мясо на решетку и приготовьте на углях или на гриле до готовности, периодически поливая соусом.
Шаг 5
Пока мясо готовится, приготовьте кукурузную кашу и рис, добавив немного воды и посолив.
Шаг 6
Овощи нарежьте кубиками и приготовьте на пару или на сковороде с небольшим количеством масла.
Шаг 7
Подавайте барбекю с кашей, рисом и овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
65
Белки
г
78
Жиры всего
г
60
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
24г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
19г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
