Филиппинский кокосовый рис с креветками и овощами
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот кокосовый рис с креветками и овощами — идеальное блюдо для филиппинской кухни. Он сочетает в себе нежный аромат кокоса, кисло-сладкий соус и свежие овощи, которые придают блюду сочность и вкус. Креветки добавляют морепродукт, а овощи обеспечивают баланс питательных веществ. Блюдо легко приготовить и подойдет как основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 200 мл
- рис - 150 г
- креветки - 200 г
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- огурец - 1 шт
- чеснок - 3 зубца
- соевый соус - 2 ст.л.
- имбирь - 1 см
- сладкий перец - 1 шт
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь, огурец и сладкий перец на мелкие кусочки. Нарежьте чеснок и имбирь.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте морковь, огурец и сладкий перец. Обжаривайте еще 5 минут, пока овощи немного подрумянятся.
Шаг 4
Добавьте креветки и обжаривайте 3 минуты, пока они не станут розовыми.
Шаг 5
Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, имбирь, соль и перец. Перемешайте и готовьте на небольном огне 10 минут до загустения соуса.
Шаг 6
Добавьте рис и хорошо перемешайте. Готовьте еще 5 минут, пока рис не впитает соус.
Шаг 7
Перед подачей украсьте свежим огурцом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
