Филиппинский овощной суп с кокосовым молоком и креветками
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот овощной суп с кокосовым молоком и креветками — это яркий и насыщенный вкус филиппинской кухни. Сочетание овощей, пряностей и креветок создает баланс сладкого, соленого и пряного вкуса. Суп легкий, но насыщенный ароматами, и отлично подходит как основа для ужина или как закуска. Кокосовое молоко придает текстуру и сладковатый вкус, а овощи добавляют свежести и питательности. Рецепт легко адаптировать под любые сезонные овощи.
Ингредиенты
- кокосовое молоко - 400 мл
- морковь - 1 штука
- лук - 1 штука
- картофель - 2 штуки
- капуста - 150 г
- креветки - 200 г
- чеснок - 3 зубчика
- куриный бульон - 500 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- паприка - 1 ч. л.
- чайная ложка сахара
- оливковое масло - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь, лук, картофель и капусту на небольшие кусочки.
Шаг 2
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи, обжаривайте 5 минут, затем влейте куриный бульон и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте кокосовое молоко, паприку, сахар, соль и перец. Варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Добавьте креветки и варите еще 10 минут, пока они не станут розовыми и не будут полностью готовы.
Шаг 6
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
