Филиппинское баранина с овощами и лапча
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальное блюдо филиппинской кухни, где тонко обработанное баранина сочетается с карамельным соусом, приготовленным из сладких овощей и специй. Овощи и лапча придают блюду насыщенный вкус и текстуру, создавая баланс между сладким и острым.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- лапча - 200 г
- кабачок - 2 шт
- спаржевая фасоль - 200 г
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 3 зубчика
- масло подсолнечное - 50 мл
- сахар - 30 г
- соль - 1 ч.л.
- перец черный - 1/2 ч.л.
- куриный бульон - 300 мл
- сок лайма - 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте карамельный соус: в сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте сахар и перемешайте, пока он не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
Шаг 3
Добавьте кабачок, спаржевую фасоль и лапчу, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 5
Добавьте соль, перец и сок лайма, уварите соус до загустения.
Шаг 6
Добавьте баранину, накройте крышкой и готовьте 20 минут.
Шаг 7
Проверьте готовность баранины и подавайте с овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
65
Белки
г
78
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
30 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
24г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
18г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
4.5 мкг
