Голубцы с тыквой и орехами
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Оригинальный польский рецепт, сочетающий сладкую тыкву с ореховой начинкой в листьях капусты. Блюдо готовится в духовке и подчеркивает баланс между земляным вкусом капусты и ароматом орехов, дополненное легкой пикантностью томатного соуса. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 1 кочан свежей капусты
- 200 г тыквы
- 150 г грецких орехов
- 100 г риса
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл томатной пасты
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту на тонкие листья и замочите в кипятке на 10 минут. Слейте воду и отожмите листья.
Шаг 2
Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Обжарьте лук и чеснок на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву, рис и томатную пасту. Варите на медленном огне 15 минут, пока рис не сварится.
Шаг 4
В отдельной миске измельчите грецкие орехи, добавьте к тыквенной смеси, посолите и поперчите.
Шаг 5
Намажьте каждый капустный лист маслом, уложите начинку и заверните в рулеты.
Шаг 6
Поместите рулеты в форму, залийте томатным соусом с молоком и запекайте в духовке при 180°C 30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, предварительно охладив 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
48.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.5 г
Клетчатка
6.7 г
Холестерин
105 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
650 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
