Горячий оленьий пирог с овощами и сливочным соусом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежное оленье мясо, запеченное с корнеплодами и луком, и ароматный сливочный соус, приготовленный из сметаны и укропа. Блюдо подчеркивает натуральные вкусовые качества северных продуктов и подходит для холодных сезонов.
Ингредиенты
- 500 г оленьего мяса
- 300 г свёклы
- 200 г
- 150 г картофеля
- 1 луковица
- 200 мл сметаны
- 1 пучок укропа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 200 мл молока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте оленье мясо на кубики, свёклу, морковь и картофель — тонкими ломтиками. Лук мелко порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте мясо и обжаривайте 10 минут. Влейте 100 мл молока, доведите до кипения и оставьте на 5 минут.
Шаг 3
Смешайте нарезанные корнеплоды с овощами и мяском, посолите, поперчите. Переложите в форму, застеленную фольгой.
Шаг 4
В другой посуде смешайте муку с сметаной, добавьте молоко и укроп. Варите на среднем огне 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 5
Залейте соусом пирог, накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 30 минут. Уберите фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
