Гороховый суп с кокосовой кашей
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Ужин
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Индонезийский гороховый суп с нежным кокосовым рисом, приготовленный с использованием свежих овощей и ароматных специй. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус гороха, сладковатую нотку кокоса и пикантность лемонграсса, идеально подходит для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 300 г зеленого гороха
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл кокосового молока
- 1 ч.л. куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок кинзы
- 50 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — тонкими ломтиками. Поставьте сковороду на огонь, добавьте немного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем введите чеснок и жарьте 1 минуту.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель, горох, куркуму, соль и перец. Поставьте на огонь и варите 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко в суп и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите еще 10 минут.
Шаг 4
Отдельно приготовьте кокосовый рис: в кастрюлю с кипящей водой добавьте рис, варите согласно инструкции на упаковке. В конце влейте немного кокосового молока и перемешайте.
Шаг 5
Перед подачей украсьте суп свежими листьями кинзы. Подавайте горячим с кокосовым рисом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6.5
Белки
г
12.3
Жиры всего
г
46.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.1 г
Клетчатка
6.8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
4.8г
Насыщенные жиры
5.5г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1250 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.7 мг
Витамины
Витамин A
680 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
