Говяжий рулет с чимичургой и овощами
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Аргентинский говяжий рулет, приготовленный с использованием свежих овощей и ароматного чимичурги, сочетает в себе нежность мяса, остроту трав и хрустящую текстуру овощей. Блюдо подается с легким соусом, который придает ему яркий вкус и нотки лимона.
Ингредиенты
- 500 г говядиной
- 200 г красного лука
- 150 г болгарского перца
- 100 г
- 200 г риса
- 100 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г сыра пармезан
- 100 г свежего укропа
- 50 г тертого имбиря
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Нарежьте красный лук, болгарский перец и морковь кубиками. Обжарьте овощи на остатке масла до мягкости.
Шаг 3
Смешайте рис с тертым имбирем, солью и черным перцем. Добавьте обжаренные овощи и перемешайте.
Шаг 4
Сложите говядину в рулет, завернув края. Уложите рулет в форму и залейте смесью риса и овощей.
Шаг 5
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180°C на 25 минут.
Шаг 6
Нарежьте свежий укроп и смешайте его с лимонным соком, солью и оливковым маслом для соуса.
Шаг 7
Подавайте рулет, полив его чимичургой и посыпав тертым пармезаном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
