Говяжий шашлык с овощами и чесночным соусом
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Классический осетинский шашлык из говядины, приготовленный на углях с овощами и ароматным чесночным соусом. Блюдо сочетает в себе нежность мяса, сладковатый вкус овощей и острые нотки специй, характерных для осетинской кухни.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 200 г картофеля
- 2 штуки
- 1 штука лука
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу корица
- по вкусу гвоздика
- по вкусу имбирь
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину тонкими полосками, слегка промаринуйте в оливковом масле, соли, перце, корице, гвоздике и имбире на 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Смешайте с остатком масла и специй.
Шаг 3
Поставьте мясо и овощи на решетку над раскаленными углями. Запекайте до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Шаг 4
Приготовьте чесночный соус: натрите чеснок, добавьте немного масла, соли и уксуса. Нанесите соус на мясо перед подачей.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте зеленью и лимоном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
