Говяжий суп с кокосом и чесноком
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот суп сочетает в себе мягкий говяжий бульон, насыщенный кокосовым молоком, ароматные овощи и специи, характерные для кубинской кухни. Бананы и картофель придают блюду насыщенный вкус и текстуру, а чеснок и тимьян добавляют остроту и травяной аромат. Подается с рисом или лепешками для полноценного ужина.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 400 мл кокосового молока
- 1 штука лука
- 3 штуки зубчика чеснока
- 1 штука сладкого перца
- 2 штуки помидора
- 2 штуки картофеля
- 1 штука зеленого банана
- 1 ст. ложка тимьяна
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на оливковом масле до образования корочки. Удалите из сковороды и оставьте в стороне.
Шаг 2
На том же масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте измельченный чеснок и сладкий перец. Пассеруйте 5 минут.
Шаг 3
Верните говядину в сковороду, добавьте помидоры, картофель, зеленый банан и тимьян. Залейте водой, чтобы покрыть ингредиенты.
Шаг 4
Варите на среднем огне 40 минут, затем влейте кокосовое молоко. Продолжайте варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, украсив кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
