Гратен из картофеля с лососем и лимонным соусом
Кухня
французская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Гратен из картофеля с лососем и лимонным соусом — это ароматное и сочное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую корочку картофеля, нежный лосось и освежающий лимонный вкус. Подходит как для основного приема пищи, так и для легкого ужина. Картофель нарезают тонкими ломтиками, запекают в духовке с добавлением сыра и сливок, а сверху украшают кусочками лосося, запеченного в лимонном соусе. Блюдо подается с зеленью и сливочным маслом для дополнительной пикантности.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 1 лимон
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Переложите в форму для запекания.
Шаг 2
Приготовьте лимонный соус: выжмите сок из половины лимона, смешайте с мукою, солью и перцем. Запекайте лосось в этом соусе при 180 °C в течение 15 минут.
Шаг 3
Сверху на картофель выложите запеченный лосось, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки (еще 10 минут).
Шаг 4
Подавайте с зеленью и оставшимся лимонным соусом, предварительно разогретым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
