Греческая каша с грибами и квашеной капустой
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Ужин
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
75 мин
Греческая каша с грибами и квашеной капустой — это традиционное украинское блюдо, сочетающее в себе насыщенный вкус запечённых грибов, кисло-сладкий привкус квашеной капусты и плотную текстуру гречки. Подходит как для повседневного приёма пищи, так и для зимнего ужина, подаётся с зеленью и сметаной.
Ингредиенты
- 200 г гречки
- 300 г грибов
- 100 г квашеной капусты
- 2 картофеля
- 1 лук
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Замочите гречку в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук и грибы кубиками, картофель — тонкими ломтиками.
Шаг 3
Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и картофель, готовьте 10 минут.
Шаг 4
Влейте 1 л воды, добавьте квашеную капусту, соль и перец.
Шаг 5
Поставьте на медленный огонь, варите 40 минут, пока каша не загустеет.
Шаг 6
Подсушите на сковороде 5 минут, чтобы появились хрустящие края.
Шаг 7
Поперчите и подавайте с зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
20
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
2 мг
Натрий
400 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
2 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
