Греческая каша с грибами и овощами, запеченная в духовке
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе питательную гречневую кашу с нежными грибами и ароматными овощами, запеченными в духовке. Получается насыщенный, теплый и вкусный гарнир, идеально подходящий к мясу или птице. Крупа при запекании приобретает хрустящую корочку, а внутри остается мягкой и сочной.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2
- 1 стебель сельдерея
- 100 г репчатого лука
- 100 мл растительного масла
- 200 мл воды
- 100 г сливочного масла
- по вкусу соль и перец
- 100 г сыра твердого
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу и репчатый лук мелкими кубиками, морковь и сельдерей — тонкими ломтиками. Шампиньоны нарежьте пластинками.
Шаг 2
В разогретую сковороду с растительным маслом добавьте лук, обжарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте сливочное масло, соль и перец. Варите на медленном огне 10 минут, пока жидкость не выпарится.
Шаг 4
В отдельной посуде разогрейте гречневую крупу на сковороде, добавьте обжаренные овощи и грибы. Перемешайте, чтобы крупа равномерно покрылась маслом и овощами.
Шаг 5
Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 °C на 30–35 минут, пока верх не подрумянится.
Шаг 6
Дайте каше остыть 5 минут перед подачей. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
48.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.1 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
75 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
10.5г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
