Греческая каша с тыквой и грибами по-мордовски
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее питательную гречку, сладковатую тыкву и ароматные грибы. Приготовлено с использованием простых, доступных продуктов, характерных для региона. Суп подается с маслом и сливками, что придает ему насыщенный вкус и легкость. Идеально подходит для зимнего ужина, согревает и питает.
Ингредиенты
- 200 г греческой крупы
- 300 г тыквы
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Промойте греческую крупу в холодной воде до прозрачности струи.
Шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками и грибы тонкими ломтиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Влейте тыкву и грибы, тушите 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Добавьте промытую гречку, залейте 1,5 литрами воды, посолите и поперчите.
Шаг 6
Варите на медленном огне 35-40 минут до готовности каши.
Шаг 7
Перед подачей влейте сливки и перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью или орехами по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.5
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
3.5 г
Холестерин
12 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
