Греческий суп с квасом
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Суп
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это традиционное белорусское блюдо — сочетание гречневой каши с квасом, овощами и курицей. Благодаря кисло-сладкому вкусу кваса суп получается насыщенным и ароматным, а курица и овощи добавляют нежность и питательность. Подается теплым,то с зеленью или солеными огурцами.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 500 мл кваса
- 300 г куриной грудки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 50 г зелени петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Замочите гречневую крупу в холодной воде на 15 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте.
Шаг 2
Нарежьте лук кубиками, морковь — тонкой соломкой, картофель — дольками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и залейте 1 литром воды. Варите на среднем огне до готовности мяса (около 20 минут).
Шаг 4
Влейте квас в суп, добавьте промытую гречку. Варите 15 минут до загустения.
Шаг 5
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и по вкусу посыпьте солью и перцем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
12
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
300 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
