Гречневая каша с грибами по-удмуртски
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Гречневая каша с грибами по-удмуртски — традиционное блюдо, приготовленное с использованием свежих грибов, лука и растительного масла. В удмуртской кухне каша часто подается как основное блюдо, дополненное соленой рыбой или квашеной капустой. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус и простоту приготовления, сохраняя аутентичность региональной кухни.
Ингредиенты
- 200 г гречневой крупы
- 300 г свежих грибов
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 л воды
- по вкусу соль
- 1 ч. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу тонкими кольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарежьте свежие грибы кубиками и добавьте к луку, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте гречневую крупу и варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Посолите, влейте уксус и варите еще 5 минут до загустения.
Шаг 5
Перед подачей перемешайте и украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
0.5 г
Клетчатка
2.5 г
Натрий
150 мг
Состав жиров
1.5г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
60 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
8 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
