Грибная картофельная запеканка с лесными травами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный картофель, ароматные грибы и свежие лесные травы, приготовленные в сливочном соусе. Основа рецепта — традиционные норвежские продукты, но с оригинальным подходом к сочетанию ингредиентов. Запеканка подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, обладает насыщенным вкусом и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г грибов (шампиньоны или лесные)
- 100 г лука
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 штуки яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 20 г пшеничной муки
- 10 г сливочного масла для смазки формы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук — полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности, затем добавьте грибы и обжаривайте до выпаривания лишней влаги. Охладите смесь.
Шаг 2
В миске смешайте картофель, обжаренные грибы и лук. Влейте молоко, добавьте сливочное масло, яйца, соль, перец и муку. Тщательно перемешайте, чтобы образовалась густая масса.
Шаг 3
Смажьте форму сливочным маслом, выложите подготовленную смесь, разровняйте. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 °C, запекайте 40 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 4
Дайте запеканке остыть 10 минут, затем подавайте, разделив на порции.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
10
Белки
г
35
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
