Грибной пирог с картофелем и беконом
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо вдохновлено венгерскими традициями и сочетает в себе нежность картофеля, насыщенность грибов и аромат бекона. Тесто из муки и яиц создает хрустящую корочку, а внутри — мягкий соус из грибов, картофеля и сливочного масла с легкой остротой паприки.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г шампиньонов
- 150 г бекона
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч.л. паприки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, шампиньоны тонкими ломтиками, бекон — полосками, лук — кольцами, чеснок — тонкими пластинками.
Шаг 2
В сковородке растопите сливочное масло, обжарьте бекон до золотистого цвета, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте 200 мл воды, добавьте грибы и варите 10 минут на среднем огне, посолите, поперчите и добавьте паприку.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите картофель до мягкости, разомните его вилкой и смешайте с грибным соусом.
Шаг 5
Приготовьте тесто: смешайте муку с яйцами, добавьте молоко и замесите гладкую массу.
Шаг 6
Выложите картофельно-грибную смесь в форму для запекания, залейте тестом и равномерно распределите.
Шаг 7
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут, пока верх не засохнет и не покроется золотистой корочкой.
Шаг 8
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
34
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
720 мг
Кальций
240 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
