Грузинский грибной суп с чечевицей и овощами
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Грузинский грибной суп с чечевицей и овощами – традиционное блюдо, сочетающее насыщенный вкус грибов с мягкой текстурой чечевицы. В рецепте использованы свежие овощи, лавровый лист и уксус для добавления яркости. Суп готовится на медленном огне, чтобы ингредиенты раскрыли свой аромат и стали нежными. Подавайте с хлебом или зеленью для контраста.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 100 г чечевицы
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1 лавровый лист
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 столовая ложка уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны кубиками, морковь и лук – тонкими ломтиками, чеснок – тонкой нарезкой.
Шаг 2
На сковороде разогрейте немного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, затем введите морковь и чеснок, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте чечевицу, лавровый лист, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и варите 30 минут.
Шаг 4
Влейте нарезанные грибы, продолжайте варите 10 минут, затем добавьте уксус и перемешайте.
Шаг 5
Перед подачей снимите лавровый лист и подавайте с хлебом или свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
24
Белки
г
10
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
20 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
