Грузинский овощной суп с бараниной
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Густой и ароматный суп, приготовленный на основе баранины, овощей и специй, характерных для грузинской кухни. Благодаря сочетанию свежих овощей и мягкого мяса, блюдо получается насыщенным и питательным. Подается с хлебом и зеленью, идеально подходит для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 1 лук
- 2
- 3 картофеля
- 1 стакан бобов
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка томатной пасты
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 лавровых листа
- 1 стебель сельдерея
- 100 г зеленого горошка
- 200 г кукурузы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь и сельдерей тонкими ломтиками, картофель — кубиками. Баранину нарежьте кусками по 3 см.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте нарезанные овощи, баранину, бобы, лавровые листья и зеленый горошек. Поставьте на огонь.
Шаг 3
Когда вода закипит, уменьшите огонь, добавьте оливковое масло и томатную пасту. Варите 40 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 4
За 10 минут до окончания варки добавьте кукурузу. Перемешайте и варите до готовности.
Шаг 5
Перед подачей посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим с поджаренным хлебом и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
