Хинкали с грибами и сыром
Кухня
грузинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
грузинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Грузинские хинкали — это традиционные пельмени с мясной начинкой, которые придают особый вкус с добавлением грибов и сыра. Тесто подается с хрустящей корочкой, а начинка насыщена ароматными травами и сочными ингредиентами. Блюдо подается с тонко нарезанным луком и острым соусом, что делает его идеальным для любителей мяса и сытных ужинов.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г шампиньонов
- 100 г твёрдого сыра
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль и перец
- 100 г пшеничной муки
- 100 мл воды
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте шампиньоны, обжаривайте 5 минут, пока не выделятся соки.
Шаг 2
Смешайте говяжий фарш с обжаренными грибами, нарезанным сыром, луком, солью и перцем. Хорошо вымесите до однородной массы.
Шаг 3
В отдельной миске замесите тесто из пшеничной муки, воды и яйца. Оставьте на 10 минут под полотенцем.
Шаг 4
Сформируйте из теста лепёшки, выложите начинку и защипните края. Обжарьте хинкали на масле до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте с острым соусом из чёрного перца, уксуса и тёртого чеснока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
