Индийская курица в овощном супе с кокосовым соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот оригинальный рецепт индийской кухни сочетает в себе нежную курицу, овощи и кокосовый соус. Специи, такие как корица, куркума и касьяру, придают блюду уникальный вкус. Овощи, включая баклажаны, томаты и лук, создают насыщенный вкус, а кокосовый соус добавляет нежности и кремообразной текстуры. Блюдо идеально подходит для харчо или как основа для риса.
Ингредиенты
- курица (грудка, 500 г)
- лук (2 штуки)
- томаты (3 штуки)
- баклажаны (2 штуки)
- масло подсолнечное (50 мл)
- кокосовое молоко (200 мл)
- корица (1 ч. л.)
- куркума (1 ч. л.)
- касьяру (1 ч. л.)
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
- чеснок (3 зубчика)
- лавровый лист (1 штука)
- вода (1 литр)
- рис (150 г)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, томаты, баклажаны на небольшие кусочки.
Шаг 2
В большой сковороде нагрейте масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные томаты и баклажаны, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте корицу, куркуму, касьяру, соль, перец и чеснок.
Шаг 5
Варите на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Добавьте лавровый лист и воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 7
Варите рис отдельно в кипятке 15 минут, затем добавьте в суп.
Шаг 8
Проверьте вкус и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
