Индийский говядинный пирог с кокосовым соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Индийский говядинный пирог с кокосовым соусом — это блюдо, которое сочетает в себе ароматы кокоса, пряностей и сочной говядины. Блюдо подается с рисом или хлебом и идеально подходит как основное блюдо. Соус приготавливается из кокосового молока, томатного пюре, чили и пряностей, что придает блюду уникальный вкус. Говядина тушится до мягкости и затем добавляется в соус, который получается насыщенным и сладковатым.
Ингредиенты
- говядина (кубиками) - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- томатное пюре - 100 г
- чеснок (измельченный) - 2 зубца
- имбирь (измельченный) - 1/2 ч. л.
- куркума - 1/2 ч. л.
- чили (измельченный) - 1/4 ч. л.
- лук (измельченный) - 1 шт.
- масло подсолнечное - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- картофель (небольшой, нарезанный кубиками) - 1 шт.
- морковь (небольшая, нарезанная кубиками) - 1 шт.
- баклажан (небольшой, нарезанный кубиками) - 1 шт.
Инструкции
Шаг 1
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте измельченный чеснок, имбирь, куркуму и чили, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте томатное пюре и обжаривайте 5 минут до загустения.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте соль и перец, уваривайте на медленном огне 10 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанные овощи и говядину, тушите 20 минут до готовности.
Шаг 6
Перемешайте и подавайте горячим, по желанию с рисом или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
120 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
