Ячменный суп с говядиной и овощами
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус ячменя, нежное говядинное мясо и ароматные овощи. Подается с лавровым листом и свежей зеленью, что придает блюду характерный осетинский колорит. Ячмень придает супу плотную текстуру, а томатная паста и травы создают глубокую гастрономическую гармонию.
Ингредиенты
- 200 г ячменя
- 300 г говядины
- 1 штука
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан томатной пасты
- 2 ла воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 веточка розмарина
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Замочите ячмень в холодной воде на 1 час.
Шаг 2
Нарежьте говядину кубиками, морковь и лук тонкими кольцами, чеснок — мелко.
Шаг 3
В кастрюлю налейте воду, добавьте мясо и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, добавьте нарезанные овощи и томатную пасту.
Шаг 5
Варите 30 минут, затем добавьте замоченный ячмень.
Шаг 6
Варите еще 10 минут, добавьте розмарин, лавровый лист, соль и перец.
Шаг 7
Перед подачей уберите лавровый лист и украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
18
Жиры всего
г
42
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
130 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
