Ямайский гуляш с кокосовой кашей
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ямайский гуляш с кокосовой кашей — блюдо, сочетающее насыщенный вкус кари и хрустящую курицу с ароматной кокосовой стружкой. Куриную грудку маринуют в смеси специй, затем запекают до золотистой корочки. Кокосовая каша готовится на основе риса с добавлением кокосовой стружки, томатного соуса и лимонного сока. Блюдо подается с овощами и лаймом для окончательного вкуса.
Ингредиенты
- 200 г куриной грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 2 ст. л. кари
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 150 г кокосовой стружки
- 1 стакан риса
- 50 мл томатного соуса
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 стакана воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, лук, чеснок и перец чили мелкими кубиками. В миске смешайте кари, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Замаринуйте курицу в этой смеси на 15 минут.
Шаг 2
На сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок, перец чили и курицу. Тушите 10 минут, затем перемешайте с кокосовой стружкой, томатным соусом, куркумой и водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
В отдельной посуде сварите рис по инструкции на упаковке. Добавьте в кокосовую кашу и перемешайте. Подавайте с запеченной курицей и долькой лайма.
Шаг 4
Поставьте курицу в разогретую до 200°C духовку на 15 минут, пока не появится золотистая корочка.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
