Ямайский суп из кокосовой кашей с кабачком и ананасом
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
ямайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп объединяет насыщенный вкус кокосовой кашей с мягкостью запеченного кабачка и сладостью ананаса. Специи, характерные для ямайской кухни, придают блюду остроту и аромат, а свежая зелень завершает композицию. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 200 г кокосовой кашей
- 1 кабачок
- 1 ананас
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 100 г кукурузы
- 50 г
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачок и морковь кубиками, ананас на кусочки. Лук и чеснок мелко порубите.
Шаг 2
В сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовую кашу, добавьте кабачок, морковь, кукурузу, куркуму, корицу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Поставьте на средний огонь и варите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Перед подачей добавьте нарезанные кусочки ананаса и свежую кинзу. Перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
64.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
20.5 г
Клетчатка
10.2 г
Натрий
120 мг
Состав жиров
4.3г
Насыщенные жиры
9.5г
Мононенасыщенные жиры
3.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
730 мг
Кальций
180 мг
Железо
4.6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
150 мг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
