Японская кухня: Утка с яблочным соусом и лососем
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Этот оригинальный японский рецепт сочетает в себе сочную утку, приготовленную на гриле, с кисло-сладким яблочным соусом и свежим лососем, который добавляет нежный вкус и текстуру блюду. Рецепт идеально подходит для ужина или праздничного стола, предлагая баланс между сладким и кислым, с легким ароматом специй.
Ингредиенты
- утиная грудка - 500 г
- яблоки (голден) - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лосось - 200 г
- соевый соус - 2 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- лаймовый сок - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- оливковое масло - 1 ст. л.
- лук красный - 1 шт.
- паприка сладкая - 1/2 ч. л.
- чёрный перец - 1/2 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте утку на небольшие кусочки и смешайте с соевым соусом, сахаром, лаймовым соком, чесноком и паприкой. Оставьте на 30 минут для нежного маринования.
Шаг 2
Нарежьте яблоки и морковь кубиками, сложите в миску, добавьте кукурузный крахмал и оливковое масло. Перемешайте и оставьте на 10 минут для заправки.
Шаг 3
Приготовьте яблочный соус: смешайте соевый соус, сахар, лаймовый сок и чёрный перец. Варите на медленном огне, пока соус не загустеет (около 10 минут).
Шаг 4
Нарежьте лосось тонкими ломтиками и подавайте свежим.
Шаг 5
Готовьте утку на гриле при высокой температуре (200°C) до готовности (около 15 минут).
Шаг 6
Подавайте утку с яблочным соусом, лососем и заправленными овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
58
Белки
г
34
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
148 мг
Натрий
1160 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1070 мг
Кальций
180 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
190 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
2.6 мкг
