Камбоджийский барбекю из свинины с кокосовым соусом и овощами
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот рецепт камбоджийской кухни представляет собой изумительное сочетание свинины, кокосового соуса и овощей, приготовленных на открытом огне. Кокосовый соус придает барбекю нежный вкус и аромат, а овощи добавляют баланс и текстуру. Блюдо идеально подходит для ужина на улице или как закуска к напиткам.
Ингредиенты
- свинина (без костей) - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 3 зубчика
- лук (красный) - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 2 шт
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чеснок - 3 зубчика
- чес, кокосовое масло - 1 столовая ложка
- соевый соус - 1 столовая ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
- куриный бульон - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кусочками размером с куриное яйцо. Нарежьте овощи (лук, морковь, картофель) кубиками.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте кокосовое масло. Добавьте нарезанные овощи и обжарьте до мягкости, около 10 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанную свинину в сковороду и обжарьте до золотистой корочки, около 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, соевый соус, соль и перец. Накройте сковороду и тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 5
Влейте куриный бульон и тушите еще 10 минут, пока соус не загустеет. Перед подачей украсьте свежим луком и зеленью.
Шаг 6
Подавайте барбекю горячим, как основное блюдо или закуску.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
