Карамелизованная курица с кокосовым соусом и карри
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот блюдо вдохновлено кухней Южной Индии, где кокосовая паста и каррито используются для создания насыщенных и ароматных соусов. Особенность рецепта — сочетание сладости карамелизованного мяса и остроты карри.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- кокосовая паста - 2 ст. ложки
- карри-порошок - 1 ч. ложка
- лук - 1 шт.
- томаты - 2 шт.
- горох - 1/2 стакана
- кокосовая вода - 200 мл
- растительное масло - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
- свежая петрушка - для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками и обжарьте на масле до золотистой корочки. Уберите в сторону.
Шаг 2
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте томаты, карри и кокосовую пасту, перемешайте.
Шаг 3
Влейте кокосовую воду и добавьте горох. Варите 15 минут, затем верните курицу и тушите 10 минут.
Шаг 4
Подавайте с рисом и украсьте петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
160 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
