Карибский бамия с креветками
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Карибский бамия с креветками — это ямайский суп, который сочетает в себе острый вкус с ямайскими специями, свежие овощи и сочные креветки. Бамия, также известная как окра, является основным ингредиентом, который придает супу густую текстуру и полезные свойства. В этом рецепте используются традиционные ямайские приправы, такие как паприка, чеснок, лук и специи, чтобы создать насыщенный вкус. Суп подается с рисом или хлебом, что делает его полноценным и сытным.
Ингредиенты
- Бамия (окра) 500 г
- Креветки 300 г
- Лук-шалот 1 штука
- Чеснок 3
- Паприка 1 ст. ложка
- Томатная паста 2 ст.л.
- Кокосовое молоко 200 мл
- Свежий имбирь 1 ч. ложка
- Сок лайма 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло оливы 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарезайте лук-шалот и чеснок. Нагрейте масло оливы в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте паприку и имбирь, перемешайте, затем добавьте томатную пасту и обжарьте еще 2 минуты. Добавьте бамию, нарезанную на кусочки, и обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Залейте кокосовым молоком и доведите до кипения. Добавьте креветки и варите 5 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сок лайма и перемешайте. Подавайте горячим с рисом или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
