Картофельная котлета с чили и кукурузой
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Перекус
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую картофельную котлету, приготовленную на сковороде, и соус из острого чили, кукурузы и лимонного сока. Насыщенный вкус и текстура делают его идеальным гарниром к основным блюдам или самостоятельным перекусом.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 100 г красного чили
- 50 г кукурузы
- 2 яйца
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- 50 г творога
- 10 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите его в кипящей воде до мягкости. Отожмите излишки влаги.
Шаг 2
Нарежьте чили мелкими кубиками, измельчите чеснок и петрушку. Соедините с кукурузой, лимонным соком и творогом. Добавьте соль и перец.
Шаг 3
Смешайте отжатый картофель с яйцами и полученной начинкой. Формуйте котлеты размером с ладонь.
Шаг 4
Нагрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки (около 5 минут на каждую сторону).
Шаг 5
Подавайте с соусом из чили, кукурузы и лимонного сока, добавленного в процессе жарки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
39.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.8 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
115 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
12.7г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
640 мг
Кальций
160 мг
Железо
2.9 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
35 мг
Фолат
70 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
