Картофельная запеканка с сельдереем и сметаной
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкий картофель, ароматный сельдерей и нежную сметану, приготовленные в одной посуде. Запеканка получается сытной и насыщенной, подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. В рецепте используются простые ингредиенты, но их сочетание придаёт уникальный вкус, характерный для белорусской кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 100 г сельдерея
- 200 мл сметаны
- 2 яйца
- 50 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на мелкие кубики и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 2
Нарежьте сельдерей на мелкие кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте отваренный картофель, обжаренный сельдерей, яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Формуйте смесь в кучки на противне, смазанном маслом. Залейте сметаной, равномерно распределив её по поверхности.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой, чтобы убедиться, что картофель полностью приготовлен.
Шаг 6
Достаньте запеканку из духовки, дайте остыть немного и подавайте теплой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
45.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
119.7 мг
Натрий
180.5 мг
Состав жиров
6.1г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
8.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1020.4 мг
Кальций
145.3 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
65.2 мкг
Витамин C
12.7 мг
Витамин D
0.9 мкг
Фолат
48.6 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
