Картофельные котлеты с соленой кукурузой и чесноком
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой оригинальную интерпретацию традиционных польских картофельных котлет, приготовленных с добавлением соленой кукурузы и чеснока. Блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и нежное внутреннее содержимое, идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Использование соленой кукурузы придает яркий вкус, а чеснок усиливает аромат.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 стакан молока
- 2 штуки яйца
- 100 г муки
- 100 г соленой кукурузы
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 столовая ложка растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на мелкие кубики и выжмите из него сок с помощью салфетки. Натрите картофель на крупной терке и отожмите, чтобы уменьшить влажность.
Шаг 2
В миске смешайте натертый картофель с молоком, яйцами, мукой, солью, перцем и паприкой. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Добавьте соленую кукурузу и измельченный чеснок в картофельную смесь. Взбейте до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 4
Сформируйте смесь в котлеты размером с блинчик. Поставьте на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 5 минут с каждой стороны).
Шаг 5
Переложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте теплыми с гарниром из свежей зелени или соусом из сметаны и горчицы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
53
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
