Картофельные пирожки с курицей и грибами
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Эти пирожки сочетают в себе нежность запеченного картофеля, сочность куриного филе и аромат грибов. Идеальный выбор для семейного ужина, подаваемый с зеленым соусом или сметаной. Тесто получается мягким, а начинка — насыщенной и вкусной.
Ингредиенты
- 300 г муки
- 2 штуки яйца
- 100 мл воды
- 200 г картофеля
- 200 г куриной грудки
- 200 г шампиньонов
- 1 головка лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- для украшения зеленый петрушка
Инструкции
Шаг 1
В миске смешайте муку, яйца и воду. Замесите тесто, добавьте соль и продолжайте вымешивать до получения гладкой и устойчивой массы. Оставьте тесто на 30 минут под полотенцем.
Шаг 2
В это время нарежьте картофель кубиками и сварите его в воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и разомните вилкой, добавив немного сливочного масла и соли.
Шаг 3
Нарежьте куриную грудку кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжарите 5 минут. Влейте нарезанные шампиньоны, готовьте 10 минут на среднем огне, посолите и поперчите.
Шаг 4
Смешайте обжаренную курицу с грибами и картофельной массой. Охладите смесь.
Шаг 5
Разделите тесто на маленькие шарики, раскатайте тонким слоем. Вырежьте круги, наполните их начинкой, защипните края и придавите.
Шаг 6
Вскипятите воду в большой кастрюле. Варите пирожки 3–4 минуты, пока они не всплывут. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 7
Поместите пирожки в сковороду с горячим сливочным маслом, обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 8
Подавайте горячими, посыпав мелко нарезанным петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
