Картофельные шарики с грибами и сыром по-венгерски
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
венгерская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные картофельные шарики, заполненные грибами и сыром, обжаренные до золотистой корочки. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Традиционный венгерский подход к сочетанию овощей и сыра создаёт насыщенный вкус с хрустящей текстурой.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г грибов
- 100 г сыра
- 50 г масла
- 2 ст. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до размягчения. Откиньте на дуршлаг и разомните вилкой.
Шаг 2
Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте грибы и готовьте 5 минут. Приправьте солью и перцем.
Шаг 3
Смешайте размягчённый картофель с грибной начинкой, добавьте натёртый сыр. Сформируйте шарики диаметром 5 см.
Шаг 4
Обжарьте шарики в масле до золотистой корочки, посыпьте мукой и подрумяньте на сковороде 2 минуты. Подавайте с зелёным салатом или соусом.
Шаг 5
Для усиления вкуса можно приготовьте начинку с луком и морковью, добавив немного лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
30г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
